Le guide culinaire Gault&Millau nous dresse un commentaire élogieux de l’artisan chocolatier que nos abonnés ont pu découvrir en mai avec leurs box Incroyables Chocolats. « Dans ce département du Tarn, si on ne roule plus les « r » dans la bouche, on roule volontiers les délicieux bonbons de chocolat de Janie Loubet.
Cette jeune chocolatière a reçu le prix du Chocolat artisanal de Toulouse, et c’est avec beaucoup d’enthousiasme qu’elle travaille sans relâche pour améliorer sa collection.
En création, « L’Écu du Pastellier» (petit rappel historique de l’Albigeois et du pastel), la « Truffe Du Tarn» (comme son nom l’indique…) et une gamme au cœur liquide semi-alcoolisé ». Avec de croquants pralinés et de tendres ganaches (chocolat noir ou chocolat au lait), voilà une idée de cadeau à offrir à toutes celles et ceux qu’on aime très fort !
